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[分享資源] 全國小吃美食餐飲制作視頻教程大全+160份小吃配方+小本創業課程

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發表于 2019-2-26 14:01:25 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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看過無數小吃視頻,這是難得的一套齊全又清晰的。而且很多小吃都是你聽過或者吃過的,可以自己學學然后推個小車找個地盤開始經營小吃生意,也可以學學有空的時候自己做自己吃,無論哪種都是很不錯的。說實話,我懷疑很多小吃街里那些賣小吃的都是在網上找個視頻學了幾天,然后就開始賣了,所以有些樣子雖然有但是搞得一點都不好吃。建議準備從事小吃創業的朋友,務必下苦功夫學到精華,然后再開始創業,不然很快你就會被稀少的客戶打擊掉創業的激情,另外這套課程中還提供了一些小本創業的資料,當然也是關于做小吃的啦。




具體有哪些小吃技術和配方,可以自己看一下下面的目錄,什么麻辣燙、串串、爆肚、米粥、干鍋香鍋、煎餅果子、鐵板魷魚、香辣鴨脖、花甲粉......全部都有,還有更多,好多還帶上了絕密。。。這些課程在淘寶被很多店主分開賣,有的賣幾塊錢一套,有得賣10多塊錢,甚至有賣幾十塊錢的,所以本站絕對完勝他們,絕對超值,連鹵水的制作都有全國好多個地方的版本,下面隨便截幾個圖,我們提供的教程中都包括




有很多做小吃的,做到月薪幾萬元都數不勝數,干程序員估計都不如賣小吃。


全國小吃美食餐飲制作視頻教程大全目錄│文件列表:
├ 久久鴨脖+周黑鴨+絕味鴨脖子
│  ├ 久久
│  │  └ 久久鴨脖配方.jpg
│  ├ 周黑鴨
│  │  │ 周黑鴨秘術.jpg
│  │  └ 最新周黑鴨制作流程解析圖(詳細圖解版).doc
│  ├ 絕味
│  │  │ 絕味精武鴨脖通用教學錄像.flv
│  │  └ 絕味鴨脖鹵水配方.jpg
│  └ 鴨脖參考視頻
│     │ 1.新買來的鴨脖化水中.mp4
│     │ 2.繼續,加熱水,鴨脖戳水.mp4
│     │ 3.戳水時間5分鐘后的效果.mp4
│     │ 4.開始2斤鴨脖配比的鹽糖添加.mp4
│     │ 5.把鹵料全部放入鹵料包鹵煮2斤鴨脖.mp4
│     │ 6.30分鐘后鹵煮好鴨脖,關火,著急的話可以吃了,不著急的話斬斷泡幾個小時更好吃.mp4
│     │ 7.撈出做好的鴨脖,斬斷重新放入剛才的湯鍋內浸泡個把小時.mp4
│     │ 8.鹵煮十斤鴨脖要添加的鹽糖和鹵料.mp4
│     │ 某培訓機構鹵烤鴨脖操作視頻.flv
│     └ 鴨脖子鴨霸王的制作方法.mpg
├ 鹵水鹵料制作技術與配方大全 文字資料+培訓教程
│  │ {潮州鹵水}正版經典潮汕鵝油鹵水配方及各種原料鹵制工藝.doc
│  │ “雙黃鹵蛋”加工絕技.doc
│  │ 一品砂鍋土豆粉(附秘制麻辣料、鮮湯、醬鹵配方制作).doc
│  │ 三椒爆鴨脖子(附鹵制鴨脖子制作方法).doc
│  │ 上海豉油雞(附自制精鹵水制作).doc
│  │ 東北醬骨頭正規制作工藝.doc
│  │ 樂山甜皮鴨正規配方及制作工藝(附專用鹵水和糖色汁配比).doc
│  │ 五哥特色荷香扣肉(附自制鹵醬湯及自制扣肉專用醬配方).doc
│  │ 五香驢肉配方制作工藝專業版.doc
│  │ 創新菇香鹵肉飯.doc
│  │ 北京豬腳巷風味烤豬腳(狀元烤蹄鹵水、醬料、蘸料實用配方.doc
│  │ 北派鍋貼.doc
│  │ 十里香鹵肉鹵菜加工技術.doc
│  │ 南乳吊燒鴿.doc
│  │ 南乳汁燒雞.doc
│  │ 鹵小魚頭.doc
│  │ 鹵拌豆腐.doc
│  │ 鹵水扇子骨.doc
│  │ 鹵水豬脷.doc
│  │ 鹵水的使用及保管方法.doc
│  │ 鹵水的秘方 (一).doc
│  │ 鹵水鹽鋦蝦.doc
│  │ 鹵水鵝.doc
│  │ 鹵水鵝掌(附金牌潮州鹵水詳細配方).doc
│  │ 鹵水鵝翼.doc
│  │ 鹵汁千層干.doc
│  │ 鹵煮一品鍋.doc
│  │ 鹵牛肉實用鹵水配方及制作關鍵詳解.doc
│  │ 鹵豬下水配方制作工藝專業版.doc
│  │ 鹵豬頭肉配方制作工藝專業版.doc
│  │ 鹵豬臉專利配方.doc
│  │ 鹵肉卷刺參.doc
│  │ 鹵肉陳村粉.doc
│  │ 鹵香飄仙骨(附自制鹵燒汁配方制作).doc
│  │ 鹵鴨脖正規驗證配方及操作要領.doc
│  │ 鹵鴨(附香料水、鹵水配方).doc
│  │ 臺灣鹵白菜.rmvb
│  │ 臺灣鹵肉飯.rmvb
│  │ 吊爐燒鴨.doc
│  │ 吳山貢鵝(附正宗鹵水配方及制作).doc
│  │ 咖香鹵豬手.doc
│  │ 啤酒烤鴨核心技術資料(附腌料鹵水、飄香輔助料機密配方).doc
│  │ 四川鍋魁夾鹵肉(另附料包配比).doc
│  │ 壇燜牛肉(附香茅草鹵水制作).doc
│  │ 安徽全椒管壩牛肉(附特制老鹵湯配方).doc
│  │ 安徽無為板鴨(附特制香料水的調配及自制鹵湯熬制)、.doc
│  │ 家傳秘制老鹵鹵汁.pdf
│  │ 山城怪味排(附自制怪味鹵水制法).doc
│  │ 山西刀削面及豬肉臊子制作方法(另附河南版茄汁刀削面茄汁鹵制法).doc
│  │ 山西面食培訓材料(鹵).rmvb
│  │ 川式鹵水制作秘方.doc
│  │ 川香麻辣鳳爪.doc
│  │ 平鍋香辣鴨頭(附特制鹵水配方).doc
│  │ 廣東太爺雞(附精鹵水料配方制作).doc
│  │ 廣東燒鵝.doc
│  │ 廣式鹵水拼盤(附潮州精鹵水的配方).doc
│  │ 恒通牛肚卷(附自制鹵水配方制作).doc
│  │ 手持明爐燒鴨.doc
│  │ 抖雞(附鹵水香料配方).doc
│  │ 招牌“紅扒肘子”鹵水香料秘方及制作要點.doc
│  │ 招牌鹵羊蹄(另附焯水料、煮制料配方).doc
│  │ 招牌鹵鵝頭.doc
│  │ 招牌醬香干脆肚(附自制醬香鹵水制作).doc
│  │ 改進版風干雞(附自制腌料及自制鹵水配方.doc
│  │ 新華鹵水鴨.doc
│  │ 新派鹵水羊排(附專用鹵水配方和制作).doc
│  │ 明爐臭鱖魚(附自制腌魚鹵及自制海鮮汁配方).doc
│  │ 最新豬下貨鹵水正規配方和制作工藝.doc
│  │ 桂林牛肉粉(附特制鹵水配方).doc
│  │ 桂林米粉(鹵粉).doc
│  │ 梅干菜爆鹵蝦.doc
│  │ 椒麻脆脆卷(附自制白鹵水配方制作).doc
│  │ 武漢周黑鴨絕密技術資料(秘制香料配方及漂洗、腌漬、烤制、鹵制).doc
│  │ 武漢周黑鴨絕密技術資料(秘制香料配方及漂洗、腌漬、烤制、鹵制).doc
│  │ 武漢周黑鴨配方技術獨家解密(附秘制腌料及鹵鴨香料配方).doc
│  │ 沙鍋娃娃菜(附秘制咸魚鹵配方).doc
│  │ 油淋鴨.doc
│  │ 澆頭臊子鹵配方制法大全.pdf
│  │ 海鮮鹵水配方.doc
│  │ 清鹵蠶蛹----王記看家菜全揭秘.doc
│  │ 漁家小菜(附自制鹵腌汁的調制).doc
│  │ 湖南鹵水配方.doc
│  │ 湖南長沙火宮殿臭豆腐制作技術.doc
│  │ 潮州鹵水拼盤.doc
│  │ 潮州鹵水精準配方及調制工藝.doc
│  │ 潮州鹵水配方(一).doc
│  │ 潮州鹵水雞中翼.doc
│  │ 潮洲專業鹵水配方的制作.doc
│  │ 澳門燒肉.doc
│  │ 靈川香鹵白切狗(附香藥料配比).doc
│  │ 靈芝扒美味牛排.doc
│  │ 炒鹵面.doc
│  │ 炭烤大鱔.doc
│  │ 炭烤小龍蝦(附香料鹵配比、制作及使用方法).doc
│  │ 炭烤生蠔.doc
│  │ 炭烤魷魚.doc
│  │ 炭烤鴨下巴.doc
│  │ 炭燒琵琶鴨.doc
│  │ 白切雞.doc
│  │ 白切鴨.doc
│  │ 白切鵝.doc
│  │ 鹽水乳鴿(附特制鹽水老鹵配方制作).doc
│  │ 相思油淋鴨(附秘制飄香粉及鹵湯香料配方)_73.doc
│  │ 秘制鹵素雞.doc
│  │ 秘制脫骨鵝掌(附特制香鹵水制作).doc
│  │ 秘制香辣鹵水.jpg
│  │ 秘鹵美女蛇.doc
│  │ 竹籬蔥香蛇(另附特制鹵水制法).doc
│  │ 筋頭巴腦牛一鍋(附特制醬料配方及鹵湯配制).doc
│  │ 筋頭巴腦鍋專業驗證版(附自制醬料、專用料油、鹵肉醬湯配方).doc
│  │ 粵式片皮鵝.doc
│  │ 精鹵馬蹄鱉.doc
│  │ 老竇鹵牛肉(附腌制料、鹵制湯料、秘制香料包、浸湯料配方制作).doc
│  │ 脆皮叉燒.doc
│  │ 脆皮牛腩(附脆皮糊及自制鹵水配方).doc
│  │ 脆皮金錢雞.doc
│  │ 脆皮風沙雞.doc
│  │ 臘香盤龍鲅魚(另附膠東“一鹵鮮”海魚腌制技法).doc
│  │ 自家扒羊頭(另附秘制鹵水配方制作).doc
│  │ 荷香牛排(附徽式鹵水配方).doc
│  │ 蓮香口味蛇(附秘制口味鹵水調制).doc
│  │ 蔥烤龍蝦.doc
│  │ 蒜浸鳳爪(附特制老鹵及浸汁料配方制作及浸涼菜工藝要點).doc
│  │ 蒸鹵鵝腸(重慶市蒸王府蒸菜主題餐廳特色菜品).doc
│  │ 蜜汁叉燒、秘制燒排骨.doc
│  │ 蜜汁燒大腸.doc
│  │ 蜜汁燒腸頭.doc
│  │ 蜜汁燒花叉.doc
│  │ 西安蕎麥饸饹制作工藝(附牛肉臊鹵香料配方及做法).doc
│  │ 豉汁鳳爪.doc
│  │ 豉油皇鳳爪.doc
│  │ 豉油皇大腸.doc
│  │ 趙大媽醬鹵類(趙大媽小吃系列完整技術資料之六).doc
│  │ 醬燒雞腿(附復合腰果醬及自制鹵水配方制作).doc
│  │ 醬豬頭肉配方制作工藝專業版.doc
│  │ 重味鹵水雞(附重味鹵水配方).doc
│  │ 金牌鹵鴨(附香料水、鹵水配方).doc
│  │ 順風冷面雞(附鹵雞香料配比與爽口料汁配方).doc
│  │ 風味大腸灌肉(附白鹵醬湯及自制香辣醬做法).doc
│  │ 風味手撕豬心(附東北白鹵水醬湯配方).doc
│  │ 飄香鹵肉技術.jpg
│  │ 飄香臺灣鹵肉飯獨家秘方及制作技巧.doc
│  │ 香鹵脆皮鵝(附新派川式鹵水配方).doc
│  │ 香辣鴨鎖骨.doc
│  │ 香骨鴨專用鹵水配方及制作工藝.doc
│  │ 骨里香熟食鹵味系列萬能鹵水配方.doc
│  │ 骨里香熟食鹵味系列鹵水配方.doc
│  │ 麻辣饞嘴蛙(附自制鹵水及饞嘴底料配方).doc
│  │ 麻辣鴨脖的制作方法及其鹵水配方.doc
│  │ 龍飛苑飄香肉排(附飄香鹵水制作).doc
│  │ (廣式烤雞)吊爐燒雞.doc
│  │ (桔香鴨)正版長沙桔香手撕鴨.doc
│  │ (沙鍋粉)一品砂鍋粉.doc
│  │ (烤兔)天香烤全兔.doc
│  │ (烤兔)草原烤全兔.doc
│  │ (脆皮烤乳豬)原只大金豬.doc
│  │ (蜜汁烤翅)蜜汁燒雞翼.doc
│  ├ 五香麻辣鹵蛋技術
│  │  │ 五香麻辣鹵蛋技術1.jpg
│  │  └ 五香麻辣鹵蛋技術2.jpg
│  └ 全國名品鹵臘熏烤肉制品加工164P圖片
├ 鹵肉卷熏肉大餅
│  │ 1.鹵肉卷和面.mp4
│  │ 2.秘制醬料制作.mp4
│  │ 3.傳統老糖色炒制.mp4
│  │ 4.鹵料的介紹.mp4
│  │ 5.鹵制的過程.mp4
│  │ 6.面餅搟制和炸制.mp4
│  │ 7.鹵肉肚絲火腿的處理.mp4
│  └ 8.卷餅和配菜.mp4
├ 大雞排
│  │ 1.雞排的制作.mp4
│  │ 2.雞柳的制作(1).mp4
│  └ 3.雞叉骨制作.mp4
├ 安徽香辣牛肉板面
│  │ 1.底湯的制作.mp4
│  │ 2.面條的制作.mp4
│  └ 3.最后成品出碗.mp4
├ 小本創業商用實體餐飲店培訓解說
│  ├ 【涼拌菜實體店技術】
│  │  ├ 【涼拌菜拌法】
│  │  │  │ 1.涼拌菜菜品介紹.mp4
│  │  │  └ 2.涼拌菜大結局.mp4
│  │  ├ 【各種涼拌小菜做法】
│  │  │  │ 1.口水雞.mp4
│  │  │  │ 2.夫妻肺片.mp4
│  │  │  │ 3.紅油耳絲.mp4
│  │  │  │ 4.五香花生米.mp4
│  │  │  │ 5.皮蛋豆腐.mp4
│  │  │  │ 6.肉末苦苣.mp4
│  │  │  └ 7.紅油腐竹.mp4
│  │  └ 【各種小料制作】
│  │     │ 2.醋水制作.mp4
│  │     │ 3.大料水制作.mp4
│  │     │ 4.涼拌菜紅油.mp4
│  │     │ 5.蒜汁.mp4
│  │     └ 7.特麻藤椒油.mp4
│  ├ 【千里香餛飩實體店配方】
│  │  │ 1.蔥油熬制.mp4
│  │  │ 2.餡料制作.mp4
│  │  │ 3.餛飩包法.mp4
│  │  └ 4.出碗.mp4
│  ├ 【臺灣鹵肉飯實體店技術】
│  │  │ 2.鹵料介紹.mp4
│  │  │ 3.鹵肉提前處理.mp4
│  │  │ 4.核心飄香汁.mp4
│  │  │ 5.鹵肉鹵制過程.mp4
│  │  └ 6.成品出碗.mp4
│  ├ 【大包子實體店配方】
│  │  ├ 【包制手法】
│  │  │  └ 包法講解.mp4
│  │  ├ 【另類餡料】
│  │  │  │ 1.咖喱牛肉餡.mp4
│  │  │  └ 2.奧爾良雞肉餡.mp4
│  │  ├ 【和面】
│  │  │  └ 大包子和面.mp4
│  │  ├ 【蒸制完成】
│  │  │  └ 蒸制.mp4
│  │  └ 【餡料的制作】
│  │     │ 1.母餡制作.mp4
│  │     │ 2.各種餡料搭配.mp4
│  │     └ 3.核心飄香汁配法.mp4
│  ├ 【日式咖喱飯】
│  │  │ 1.日式咖喱飯.mp4
│  │  └ 2.核心飄香汁配法.mp4
│  ├ 【灌湯包實體店配方】
│  │  │ 1.皮凍制作.mp4
│  │  │ 2.蔥油做法.mp4
│  │  │ 3.核心飄香汁.mp4
│  │  │ 4.餡料制作.mp4
│  │  │ 5.和面.mp4
│  │  │ 6.包制.mp4
│  │  └ 7.蒸制.mp4
│  ├ 【炸醬面實體店技術】
│  │  │ 1.炸醬制作.mp4
│  │  │ 2.煮面.mp4
│  │  └ 3.完成.mp4
│  ├ 【烤肉拌飯實體店技術】
│  │  │ 1.腌制.mp4
│  │  └ 2.烤肉拌飯完成.mp4
│  ├ 【熱干面實體店技術】
│  │  │ 1.面的預先處理.mp4
│  │  │ 10.最后完成.mp4
│  │  │ 2.秘制老湯.mp4
│  │  │ 3.蒜汁制作.mp4
│  │  │ 4.秘制辣椒油.mp4
│  │  │ 5.秘制麻椒粉.mp4
│  │  │ 6.花生米炒制.mp4
│  │  │ 7.蔥油.mp4
│  │  │ 8.麻醬汁調制.mp4
│  │  └ 9.調料用量.mp4
│  ├ 【生煎包生煎餃實體店配方】
│  │  │ 1.和面.mp4
│  │  │ 2.皮凍制作.mp4
│  │  │ 3.餡料制作.mp4
│  │  │ 4.核心飄香汁.mp4
│  │  │ 5.包制方法.mp4
│  │  │ 6.生煎包煎法.mp4
│  │  └ 7.生煎餃煎法.mp4
│  ├ 【百年老鹵菜技術】
│  │  └ 4.成品.mp4
│  ├ 【老潼關肉夾饃技術】
│  │  ├ 1.【老潼關肉夾饃-鹵肉篇】
│  │  │  │ 1.糖色的炒制.mp4
│  │  │  │ 2.鹵料的介紹.mp4
│  │  │  │ 3.鹵制過程.mp4
│  │  │  └ 4.鹵制完成.mp4
│  │  ├ 2.【老潼關肉夾饃-打饃篇】
│  │  │  │ 1.豬油煉制.mp4
│  │  │  │ 2.和面.mp4
│  │  │  │ 3.分面.mp4
│  │  │  │ 4.第二次醒面.mp4
│  │  │  │ 5.卷面.mp4
│  │  │  │ 6.揪劑子.mp4
│  │  │  │ 7.搟面餅.mp4
│  │  │  └ 8.烤制講解.mp4
│  │  └ 3.【老潼關肉夾饃-完成篇】
│  │     └ 1.大結局.mp4
│  └ 【重慶小面實體店技術】
│     ├ 1.【各種小料制作】
│     │  │ 1.芽菜處理.mp4
│     │  │ 2.豌豆處理.mp4
│     │  │ 3.飄香牛肉汁調配.mp4
│     │  │ 4.老料紅油.mp4
│     │  │ 5.蒜汁.mp4
│     │  │ 6.秘制辣椒油.mp4
│     │  └ 9.肉末.txt
│     └ 2.【各種澆頭做法】
│        │ 2.紅燒澆頭制作上.mp4
│        │ 3.紅燒澆頭制作下.mp4
│        │ 4.酸菜肉絲澆頭.mp4
│        │ 5.泡椒雞雜澆頭.mp4
│        └ 6.最后出碗.txt
├ 雜糧煎餅果子
│  │ 1醬料核心飄香汁.mp4
│  │ 2.甜面醬制作.mp4
│  │ 3.辣醬的制作.mp4
│  │ 4.薄脆的制作.mp4
│  │ 5.面漿以及食材介紹.mp4
│  │ 6.軟煎餅出成品.mp4
│  └ 7.脆煎餅出成品.mp4
├ 楊國福麻辣燙
│  │ 2017楊國福口味麻辣燙配方技術.pdf
│  ├ 關東煮麻辣燙制作綜合技術
│  │  ├ 關東煮
│  │  │  │ 關東煮制作綜合技術.asf
│  │  │  └ 關東煮制作綜合技術.pdf
│  │  └ 麻辣燙
│  │     │ 四川麻辣燙.mpg
│  │     └ 麻辣燙的做法及配方.doc
│  └ 麻辣燙
│     └ 王記正宗麻辣燙配方.doc
├ 淮南牛肉湯
│  │ 2.牛肉湯底熬制.mp4
│  │ 3.各種配菜處理.mp4
│  └ 4.成品出碗.mp4
├ 炒田螺
│  │ 1.炒田螺醬料.mp4
│  │ 2.炒田螺用料.mp4
│  └ 3.田螺炒制過程.mp4
├ 烤冷面
│  └ 2.烤冷面的正式制作.mp4
├ 烤生蠔
│  │ 1.生蠔多用料汁.mp4
│  │ 2.生蠔和粉絲的處理.mp4
│  │ 3.蒜蓉的制作.mp4
│  │ 4.生蠔的烤制.mp4
│  └ 5.扇貝的烤制.mp4
├ 烤面筋
│  │ 1.辣子的做法.mp4
│  │ 2.面筋的制作.mp4
│  └ 3.面筋的烤制.mp4
├ 獨家整理美食小吃秘方
│  │ 2525道菜譜(讓老婆學做菜不用到處找菜譜了).pdf
│  │ 中國菜譜 四川.pdf
│  │ 中國菜譜 山東.pdf
│  │ 中國菜譜 湖南.pdf
│  │ 各種魚的做法大全(圖解)(1)(3)(4)(1) - 副本 - 副本.pdf
│  │ 各色家常雞.pdf
│  │ 家庭菜譜大全.pdf
│  │ 烹飪調味秘方800例.pdf
│  │ 羊排腌料.xls
│  │ 香料調料大全.pdf
│  │ 麻辣燙底料秘方.pdf
│  ├ 1.煎包、湯包、水餃專題
│  │  └ 1.煎包、湯包、水餃專題.zip
│  ├ 10.涼菜、涼拌菜技術專題
│  │  └ 10.涼菜、涼拌菜技術專題.zip
│  ├ 11.其他各種小吃技術
│  │  │ 11.其他各種小吃技術1.zip
│  │  └ 11.其他各種小吃技術2.zip
│  ├ 12.開店方案匯總
│  │  └ 12.開店方案匯總.zip
│  ├ 13.炒菜系列專題
│  │  │ 13.炒菜系列專題.zip
│  │  │ 內容截圖1.jpg
│  │  │ 內容截圖2.jpg
│  │  └ 內容截圖3.jpg
│  ├ 14、知名美食秘方
│  │  │ 哈爾濱楊X福麻辣燙秘方及制作流程.doc
│  │  │ 秘制烤翅(大內烤脖手通用配方)(價值2萬元瘋狂烤翅秘方揭底).doc
│  │  ├ 15種烤雞烤鴨秘方
│  │  │  │ 岳師傅正宗啤酒烤鴨配方創業型技術1.pdf
│  │  │  ├ 吊爐燒鴨技術配方送石板烤鴨舌及金棗果蔬香不膩烤鴨
│  │  │  │  │ 吊爐燒鴨吊爐烤鴨.doc
│  │  │  │  │ 石板烤鴨舌(附秘制香醬配方).doc
│  │  │  │  └ 金棗果蔬香不膩烤鴨制作工藝(附疏香汁、脆皮水、鴨醬及二次).doc
│  │  │  └ 烤雞烤鴨的做法資料+配料方法
│  │  │     │ 烤雞做法教程資料.doc
│  │  │     └ 烤鴨的做法+配料.doc
│  │  ├ FM007八碗香鍋面技術配方 特色面食技術秘方文字資料+視頻制作技術教程
│  │  │  │ 八碗香果面A.dat
│  │  │  │ 八碗香果面B.DAT
│  │  │  │ 八碗香鍋面文字資料.pdf
│  │  ├ HG013正宗關東煮技術視頻+配方 獨家秘方最新技術
│  │  │  │ 關東煮制作綜合技術.pdf
│  │  │  └ 麻辣關東煮視頻+沾醬 甜辣醬的做法
│  │  │     │ 關東煮沾醬 甜辣醬的做法.txt
│  │  │     │ 麻辣關東煮.mp4
│  │  │     └ 麻辣關東煮.txt
│  │  ├ HG016十款石鍋魚配方制作技術+1石鍋魚專利配方 石鍋魚秘方工藝做法
│  │  │  │ 10款石鍋魚配方制作技術+1石鍋魚專利配方 石鍋魚秘方工藝做法.pdf
│  │  ├ SK007實體店烤豬蹄配方技術教程 正宗燒烤豬蹄技術配方秘方資料
│  │  │  └ 烤豬蹄配方
│  │  │     └ 烤豬蹄配方(圖片放大閱讀).jpg
│  │  ├ SK010特制秘方烤羊腿 秘方蘸料 烤羊腿技術配方
│  │  │  │ 烤羊腿技術配方.pdf
│  │  ├ 四川麻辣燙鍋底的配方
│  │  │  └ 四川麻辣燙鍋底的配方.pdf
│  │  └ 岳師傅實體店辣椒油秘方
│  │     │ 岳師傅實體店辣椒油技術.pdf
│  │     └ 極速pdf【看文字工具】{下載到電腦雙擊安裝}.exe
│  ├ 2.干鍋、麻辣燙、火鍋專題
│  │  │ 干鍋專題.zip
│  │  │ 火鍋專題.zip
│  │  │ 火鍋配方大全.zip
│  │  │ 香料圖.zip
│  │  │ 麻辣燙專題1.zip
│  │  └ 麻辣燙專題2.zip
│  ├ 3.面條、餛飩專題
│  │  └ 3.面條、餛飩專題.zip
│  ├ 4.燒餅、糕點專題
│  │  └ 4.燒餅、糕點專題.zip
│  ├ 5.湯、粥、飲料專題
│  │  └ 5.湯、粥、飲料專題.zip
│  ├ 6.鹵肉鹵菜鹵水鹵料制作技術與配方
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│  ├ 7.燒烤專題
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│  ├ 8.油炸系列專題
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│  └ 9.早餐專題
│     └ 9.早餐專題.zip
├ 粥大全
│  │ 1.八寶粥.mp4
│  │ 2.黑米粥.mp4
│  │ 3.綠豆粥.mp4
│  │ 4.南瓜粥紫薯粥.mp4
│  │ 5.蔬菜粥皮蛋粥.mp4
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├ 老北京爆肚
│  │ 1.牛肚的處理.mp4
│  │ 2.底湯的熬制.mp4
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│  └ 5.最后出碗.mp4
├ 腸粉
│  │ 1.腸粉料汁的制作.mp4
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├ 花甲粉
│  │ 1.骨湯熬制(上).mp4
│  │ 2.骨湯熬制(下).mp4
│  │ 3.底料的制作.mp4
│  │ 4.湯料.mp4
│  │ 5.錫紙通用蒜油.mp4
│  └ 6.正式制作出碗.mp4
├ 茶顏
│  ├ 原材料
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│  ├ 成品圖
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│  ├ 茶y 悅se具體配方
│  │  │ 1茶y悅se新品配方.xlsx
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│  │  │ 2017-10-27 134158(1).jpg
│  │  │ 2017-10-27 134158(2).jpg
│  │  │ 茶y悅se后廚詳細操作.xlsx
│  │  └ 茶y悅se吧臺配方詳細做法.xlsx
│  ├ 視頻教程
│  │  │ qianqian馬卡龍.mp4
│  │  │ 幽蘭拿鐵.mp4
│  │  │ 桂花烏龍.mp4
│  │  │ 桂花烏龍基底.mp4
│  │  │ 桂花烏龍基底2.mp4
│  │  │ 錫蘭基底1.mp4
│  │  │ 錫蘭基底2.mp4
│  │  │ 錫蘭基底3.mp4
│  │  └ 錫蘭拿鐵.mp4
│  ├ 設備圖、操作
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│  │  └ 雪克杯(果糖)、量杯(牛奶、咖奶).jpg
│  └ 進貨渠道
│     │ 2設備列表清單(含購買渠道) 復制.xlsx
│     │ 3廚房小工具列表清單(淘寶或者當地廚具批發部購買) 復制.xlsx
│     └ 4物料列表清單(含購買渠道).xls
├ 蒜香雞爪
│  │ 1.辣椒油制作.mp4
│  │ 2.雞爪的選擇與處理.mp4
│  └ 3.雞爪泡汁制作(1).mp4
├ 醬香餅
│  │ 1.秘制醬料的熬制.mp4
│  │ 2.醬香餅料油的制作.mp4
│  └ 3.醬香餅的制作.mp4
├ 醬骨頭
│  │ 1.醬鹵飄香油.mp4
│  │ 2.醬骨醬料.mp4
│  └ 3.醬骨的鹵制.mp4
├ 缽缽雞制作技術配方
│  │ 干碟配方.docx
│  │ 缽缽雞.mp4
│  │ 缽缽雞三種味道調配方法.doc
│  │ 缽缽雞秘方.doc
│  │ 缽缽雞素菜葷菜的制作及保存方法.doc
│  ├ 1 底湯的熬制
│  │  └ 底湯.mp4
│  ├ 2 秘制辣椒油做法
│  │  │ 制作缽缽雞時不必分離紅油與辣椒渣.txt
│  │  └ 四川秘制紅油辣子(高清).MP4
│  ├ 3 制作藤椒油
│  │  │ 制作藤椒油(1).JPG
│  │  │ 制作藤椒油.JPG
│  │  │ 本視頻教程中所用藤椒油為買來現成的藤椒油,品牌為幺麻子!(1).txt
│  │  └ 本視頻教程中所用藤椒油為買來現成的藤椒油,品牌為幺麻子!.txt
│  ├ 4 制作花椒油
│  │  │ 制作花椒油(1).JPG
│  │  └ 制作花椒油.JPG
│  ├ 5 制作香蔥油
│  │  │ 香蔥油的制作(1).mp4
│  │  └ 香蔥油的制作.mp4
│  ├ 6 汆串子
│  │  │ 汆串串(1).mp4
│  │  └ 汆串串.mp4
│  └ 7 調配
│     │ 調配(1).mp4
│     └ 調配.mp4
├ 鐵板豆腐
│  │ 1.鐵板豆腐熬制紅油.mp4
│  │ 2.鐵板豆腐粉料制作(1).mp4
│  └ 3.鐵板豆腐煎制.mp4
├ 鐵板魷魚
│  │ 1.醬料飄香汁.mp4
│  │ 2.秘制醬料的制作.mp4
│  └ 3.鐵板魷魚的制作.mp4
└ 雞蛋漢堡
    │ 1.醬料制作.mp4
    │ 2.秘制撒料(上).mp4
    │ 3.秘制撒料(下).mp4
    │ 4.雞蛋漢堡肉餡調制.mp4
    │ 5.蛋堡專用面糊.mp4
    │ 6.各種口味搭配介紹.mp4
    │ 7.制作及工具的介紹.mp4
    └ 8.制作過程出成品.mp4


一些小吃作品截圖





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沙發
發表于 2019-2-26 14:01:26 | 只看該作者
看看這份資源如何,希望對我有所幫助!
板凳
發表于 2019-2-26 14:55:01 | 只看該作者
下載看看,謝謝分享。

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地板
發表于 2019-2-26 16:36:23 | 只看該作者
作為一個擁有只吃不胖天賦的吃貨來說,這個資源簡直耐撕

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發表于 2019-2-26 16:42:12 | 只看該作者
不錯不錯

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發表于 2019-2-26 18:24:00 | 只看該作者
真是 收益 匪淺

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發表于 2019-2-26 18:29:34 | 只看該作者
已經從貴站的很多課程中受益,十分感謝。

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發表于 2019-2-27 07:05:24 | 只看該作者
努力奮斗必有收貨!加油!

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發表于 2019-4-9 10:00:47 | 只看該作者
你好請問解壓密碼在哪兒呢?

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在介紹前面,點擊查看即可。  發表于 2019-4-10 10:02

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發表于 2019-4-12 19:45:03 | 只看該作者
非常不錯的資源,點贊!
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